Die Grotte von Domme
Ein Dorf auf Tropfstein gebaut
Die Form des Felsplateaus in rund einhundertfünfzig Metern Höhe über der Dordogne bestimmte die Planung von Domme. Beim Bau der Bastide Ende des dreizehnten Jahrhunderts ahnten die Bauherren nicht, dass sich unter den Häusern, Straßen und Wegen ein ausgedehnter Hohlraum befindet. Im Jahr 1912 stolperten zwei Kinder, im Steilhang auf der Jagd nach Vögeln, zufällig in ein Loch im Felsen mit dahinter verborgenen Hohlräumen. Die Entdeckung entpuppte sich als die größte natürliche Grotte des Périgord Noir. Heute gelangt man durch einen eigens angelegten Eingang unterhalb der aus dem siebzehnten Jahrhundert stammenden Markthalle in die Höhle. Geschickt angebrachte Lichtquellen lassen die bei absoluter Dunkelheit gewachsenen Skulpturen im Auge des Betrachters Form annehmen. Unzählige Stalagmiten und Stalaktiten, an einigen Stellen zu Säulen, zu Stalagnaten vereinigt, haben sich innerhalb von Jahrtausenden gebildet. Die Höhle erstreckt sich leicht abschüssig auf einer Länge von rund fünfhundert Metern im […]
Das Château de Hautefort
Ein Schloss mit turbulenter Geschichte
Wer so durch das Grenzgebiet von Périgord Blanc und Périgord Vert fährt und das Glück hat, auf einer ganz bestimmten Straße an einem ganz bestimmten Punkt vorbeizukommen, dem eröffnet sich ganz plötzlich ein imposantes Bild: Hoch auf einem Plateau oberhalb eines Dorfes thront eine mächtige Burganlage. Oder ist es ein Schloss? Wer das sieht, muss der Sache auf den Grund gehen. Auf den Grund schon deswegen, weil das zugrunde liegende Dorf eines ist, das man sich genau so vorstellt, als eines, das von einer Burg und seinen Herren dominiert wird. Man schaut nach oben und wird vom Ausdruck der Macht einer auf Felsen hochgezogenen Burgmauer beeindruckt.
Zwanzig Jahre Kölner Tatort
Siebzig Folgen seit 1997
Die Tatort-Serie war als Antwort auf den Kommissar des ZDF gedacht und sollte die ARD-Stahlnetz-Krimis ablösen. Günther Witte, damals Fernsehredakteur und später Fernsehspielchef des WDR, hatte die Idee für eine solche Serie quasi im Auftrag seines damaligen Abteilungsleiters Günther Rohrbach. Im Jahr 1970 fiel die Entscheidung. Allerdings sollten aus wirtschaftlichen Gründen einzelne Folgen auf verschiedene Sender der ARD verteilt werden, so dass die ersten Serienbeiträge keine Eigenproduktionen des WDR wurden. Die erste Tatort-Folge hatte den Titel „Taxi nach Leipzig“ mit Walter Richter als Hamburger Tatortkommissar Paul Trimmel. Klaus J. Behrendt und Dietmar Bär verkörpern mittlerweile seit zwanzig Jahren die Kölner Kommissare Max Ballauf und Freddy Schenk.
In Stein gehauenes Monument
Die Felsenkirche in Aubeterre-sur-Dronne
Die Rue Saint-Jean schlängelt sich in den hoch über dem Tal des Flüsschens Dronne thronenden Ort Aubeterre-sur-Dronne. Kurz nach dem Passieren des Ortsschildes fällt auf der rechten Seite ein Vordach ins Auge. Es schützt einen in den Felsen gehauenen Eingang, der nicht im Entferntesten ahnen lässt, was sich dahinter verbirgt: Der Besucher wird auf einem Holzsteg in das Innere des Felsens geleitet, wo er sich ungläubig umschaut und den Blick in die Höhe richtet. Er befindet sich im Inneren einer Kirche. Siebzehn Meter hoch, siebenundzwanzig Meter lang und sechzehn Meter breit ist sie die größte in Stein gehauene unterirdische Kirche Frankreichs.
Finistère
Im Land der Bigouden
Die Faszination unseres vierwöchigen Aufenthaltes in der Bretagne im Herbst des Jahres 2015, unmittelbar inspiriert von den Romanen Jean-Luc Bannalecs, war in der Tat so nachhaltig, dass wir uns bereits während unserer damaligen Spurensuche entschlossen hatten, zwei Wochen der ersten Hälfte des Septembers 2016 ebenfalls in der Bretagne zu verbringen, dieses Mal jedoch im äußersten Westen.
Tomate, ein gesunder Tausendsassa
Eine Frucht mit vielen Namen
Ihren Ursprung hat die Tomate alias Goldapfel alias Liebesapfel alias Paradeiser alias Paradiesapfel alias Peruanischer Apfel alias Goldener Apfel in Südamerika, von wo aus sie nach Mexiko gelangte. Bereits 200 Jahre vor Christi Geburt wurde sie von den Inkas, Mayas und Azteken kultiviert. Damals waren sie so wertvoll, dass die südamerikanischen Völkern sie wie die Kakaobohne als Zahlungsmittel einsetzten.
Jessy Wellmer löst Reinhold Beckmann als Moderatorin ab
Die ARD-Sportschau mit ein neuem Gesicht
Die Journalistin und Fernsehmoderatorin Jessy Wellmer wird Reinhold Beckmann ablösen. Sie wird zukünftig die Samstags-Sportschau der ARD im Wechsel mit Alexander Bommes, Gerhard Delling und Matthias Opdenhövel moderieren. Damit ist sie nach Monica Lierhaus die zweite Moderatorin in der Geschichte der Bundesliga-Sportschau am Samstag. Ihren Einstand wird sie am 19. August 2017 geben. Bereits eine Woche vor Start der Bundesliga-Saison 2017/18 kann das neu gestaltete Sportstudio bewundert werden. Wellmer ist der Sport keineswegs fremd. Sie moderiert seit Jahren Sportübertragungen und -sendungen wie beispielsweise die Sportschau am Sonntag, Arena Liga Live bei Radio Eins des rbb, als Reporterin Fußball-EM- und WM-Spiele oder auch Biathlon-Wettkämpfe.
Hummus, eine orientalische Köstlichkeit
Naher Osten in der Küche
Das Hummus alias Humus alias Hommos alias Hommus alias Hummous alias Houmus alias Hoummousist ist ein klassischer Bestandteil der Mezze, also derjenigen Vorspeisen, die für die arabische Küche typisch sind. Mezze ohne Hummus ist schlichtweg undenkbar. Zu den meist türkisch und libanesisch geprägten Vorspeisen gehören auch Auberginen-Mus (Mutaball), Auberginen-Sesam-Mus (Baba Ganoush), Bohneneintopf (Ful), fritierte Bällchen aus Kichererbsen-Püree (Falafel), gefüllte Teigbällchen (Kibbeh), meist mit Reis gefüllte Weinblätter (Dolma), Paprika-Walnuss-Soße (Muhammara), Tomaten-Petersilien-Bulgur-Salat mit Minze und Zwiebeln (Taboulé), Tomaten-Gurkensalat mit Petersilie und Croutons aus frischem Fladenbrot sowie verschiedenartige frische Rohkost und Fladenbrot. Brot und Rohkostbestandteile können als „Löffel“ benutzt werden.
Butter, aus der Küche nicht wegzudenken
Gute Butter
Es ist nicht einfach, zum geschichtlichen Ursprung der Butter durchzudringen. Man kann jedoch davon ausgehen, dass der Zeitpunkt eng mit der Tier- beziehungsweise Viehhaltung durch die Menschen zusammenliegt. Die ist bereits vor 8000 Jahren nachzuweisen. Und auch hier stellt sich die Frage, wie der Mensch von der Milch zur Butter kam. Wahrscheinlich hat ihn der Zufall geführt.
Galette Complète mit frischen Pfifferlingen
Ein bretonisches Nationalgericht
Die Galette ist ein bretonisches Nationalgericht in verschiedenen Varianten, in diesem Fall einer Galette Complète. Sie ist das, was für Italien die Pizza bedeutet. Wie die Crèpe (deutsch: Krepp) ist sie ein dünner Pfannkuchen mit dem Unterschied, dass sie traditionell mit Teig aus Buchweizenmehl (Blé Noir) hergestellt wird. Zudem ist die Galette regelmäßig die salzige Variante der meist süßen Crèpe. Der Geschmack des gebackenen Teigs der Galette erinnert ein wenig an Kartoffelteig.